話說有一次上台北小春帶我們去101的美食街用餐，說那兒有一間上海菜，在南門市場很有名，蔣經國也愛吃的，我們點了幾道覺得不錯吃，有記了下來想說改天自己可以試試。一道是酸菜毛豆，這一道我有試煮，但是煮的很失敗，酸菜的味道跟毛豆融不起來，毛豆吃起來就乾乾澀澀的，後來我好像有自己加了豆乾下去炒，還是不入味。
另一道是蒼蠅頭，後來我才知道這是道很有名的川菜，之前到成都時，也嚐到幾次這道菜，後來我在網路蒐尋時，發現很多網友提到這道菜是kiki的招牌菜，然後我也才知道原來kiki標榜是成都菜館，那我應該要去嚐嚐，看看跟我在成都吃到的有何不同阿！
結穎說她已試煮過蒼蠅頭，有成功，於是，我也想來試試，上菜市場時，剛好看到有韭菜花，再到主婦聯盟買了絞肉，再加上豆豉、辣椒，所有材料都有了。
其實這道菜不難，先把絞肉、豆豉、辣椒放下去炒，再加入醬油，待肉有六七分熟的時候，再把切成小段的韭菜花，下去一起伴炒，就大功告成啦！
容器就是我常用的楓樹陶坊的炒鍋，炒菜超好用，可以直接端上桌。
有的食譜好像會建議多一些調味，如蒜、或是香油，如果想要吃的夠味，大概調味就豐富一點，看個人喜好啦。
因為最近我的伙食，已經變不出什麼新玩意，自己亂搭的食材也不太成功，這道菜很下飯，也比較重口味，老公就吃得很滿意。
最近發現週遭的很多朋友開始要學習拿鍋產，有的人是像我這樣結婚後，要煮飯給家人吃，有的是自己在外生活的，也學著料理一些簡單食物，有的是簡單的原因想要好好吃飯、好好生活。我們這一輩，成長過程大都被家人養的很好，即使離家在外求學，總是很快地被外食填滿口腹，現在開始學習應該也不遲吧，雖然大家的需求不一、程度不一，在此為想要認真煮給自己、給家人吃的朋友們掌聲鼓勵，這條路我們一起走不孤單，有空的時候再互相切磋一下，加油欸！
另一道是蒼蠅頭，後來我才知道這是道很有名的川菜，之前到成都時，也嚐到幾次這道菜，後來我在網路蒐尋時，發現很多網友提到這道菜是kiki的招牌菜，然後我也才知道原來kiki標榜是成都菜館，那我應該要去嚐嚐，看看跟我在成都吃到的有何不同阿！
結穎說她已試煮過蒼蠅頭，有成功，於是，我也想來試試，上菜市場時，剛好看到有韭菜花，再到主婦聯盟買了絞肉，再加上豆豉、辣椒，所有材料都有了。
其實這道菜不難，先把絞肉、豆豉、辣椒放下去炒，再加入醬油，待肉有六七分熟的時候，再把切成小段的韭菜花，下去一起伴炒，就大功告成啦！
容器就是我常用的楓樹陶坊的炒鍋，炒菜超好用，可以直接端上桌。
有的食譜好像會建議多一些調味，如蒜、或是香油，如果想要吃的夠味，大概調味就豐富一點，看個人喜好啦。
因為最近我的伙食，已經變不出什麼新玩意，自己亂搭的食材也不太成功，這道菜很下飯，也比較重口味，老公就吃得很滿意。
最近發現週遭的很多朋友開始要學習拿鍋產，有的人是像我這樣結婚後，要煮飯給家人吃，有的是自己在外生活的，也學著料理一些簡單食物，有的是簡單的原因想要好好吃飯、好好生活。我們這一輩，成長過程大都被家人養的很好，即使離家在外求學，總是很快地被外食填滿口腹，現在開始學習應該也不遲吧，雖然大家的需求不一、程度不一，在此為想要認真煮給自己、給家人吃的朋友們掌聲鼓勵，這條路我們一起走不孤單，有空的時候再互相切磋一下，加油欸！
全站熱搜
留言列表
