jung99的部落格

合作社的有機水果，
果肉吃完了，果皮可以怎麼利用?

鳳梨

有次上課時聽到社員分享鳳梨吃完了，
鳳梨皮可以拿來熬湯，
或是直接拿來當鳳梨果汁來喝，
鳳梨是我很常買的水果，
聽到這招我真是太開心，
從此削完鳳梨，就把皮加水熬成湯，
鳳梨煮過後，酸酸甜甜的濃郁味道更加釋放出來。
今年夏天由於雨下的不多，
蔬菜產量很不錯，
苦瓜也算盛產，
於是我挑戰了苦瓜鳳梨雞湯，
材料:兩支雞腿肉、苦瓜、鳳梨湯下去熬，
調味只需一點點鹽，(糖的話則視個人口味)，
這道也有受到老公的肯定拉，
不愛喝湯的他，也很肯定這道的湯頭，
不過雞腿他更喜歡拉~~

檸檬

這也是夏天我喜愛的水果之一，
檸檬的功效幾乎可以單獨寫成書了，
除了美容，
在清潔、除臭、除腥、以及食物調味都有好表現，
我只會最簡單的就是榨檸檬汁，
榨完的檸檬皮可以刨下來(或用削皮刀也行)，
陰乾的顏色比較深綠，
曬乾的話顏色就變成黃色了。

我目前把他磨成粉，
打算來做一款適合夏天的檸檬皂阿~
手好癢..