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邁入甜點界的第一道作品~咖啡凍(這張照片拍得還挺不錯的嘛~)
其實這不是第一次做甜點，
上一次有嘗試鮮奶酪，
但是沒有成功，
味道是不錯但是沒有凝固，
咖啡凍就更簡單了。
材料:
1公升的水
150g蒟蒻膠凍粉
砂糖約30g
14g的咖啡粉煮成30c.c.的咖啡
做法:
1.將水煮開後，熄火，
2.將蒟酪膠凍粉與糖加入，攪拌至完全溶解沒有結塊，
3.再次將水煮開，
4.熄火，將咖啡融入，
5.放涼，入膜，放入冰箱。
有簡單吧，
這個比例的口感QQ的，
較外面賣得相比更扎實，
經過大學同學們的試吃，
算是有通過考驗，
當然老公會說這一切歸功於他煮的香醇咖啡啦~
p.s 蒟蒻膠凍粉:以蒟蒻粉、葡萄糖、海藻抽出物(鹿角菜膠、紅藻膠、龍鬚菜膠)
與砂糖混合而成。在主婦聯盟合作社有賣。
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